炙り仕上な豚ごよみ販売開始しました
最強コンビは炙り仕上と生ビールです
引き立て役には
山葵・山椒・特性タレ・九条ネギ・柚子胡椒などなど
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豚ごよみシリーズ、夏の新作は炭火炙り仕上です
厚みと柔らかさを両立したのは焼き台でもオーブンでもなく
七輪導入しました～
火を入れるのは開店１時間前
パチパチっと炭が鳴けば、あのキャンプ場の香りが店内に広がります
そしてご注文通りに極厚の豚ごよみを特性のタレと一緒に炙って完成する訳です
とまあ一言で書いてしまえばそれまでなんですが
この炙り仕上はと～～～っても奥が深いんです
おつまみバージョンと丼バージョンがあります、是非お召し上がり下さい